プティ フランス信者が絶対に言おうとしないことを公開するよ

商品説明★

樹齢の若い葡萄から造られるキュヴェ。

葡萄は、モンタリヴェ、ガリマルド、セールからのものを使用しています。

収穫した葡萄は部分的に除梗します。

エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。

フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。

ブレンドした後、80%大樽、20%を数年使用した樽で熟成させます。

小さな赤い果実を思わせる豊かなアロマ、口に含むと凝縮された甘い果実味が感じられ、余韻にはかすかにバニラの風味があります。

樹齢の若いものと古いものをブレンドするのがサボン家代々のやり方でしたが、2001年に父親からワイン造りを引継いだ息子のティエリは、2つをブレンドすると何かが欠けてしまうような気がしていました。

そこで、葡萄の持つ個性を最大限に引き出したワインを目指し、若いうちから楽しめるスタイルの“プティ モンを造りました。

2001年から家族の誰にも内緒でこのプティ モンを毎年造り、納得のいく出来となった05年を初めて家族に試してもらい、造ってもよいという許可が出たそうです。

2013年に現地で試飲し、複雑さを増していることを確認しました。

早く飲めるというコンセプトで作られましたが、熟成も楽しめることが分かってきました。

* 商品名: シャトーヌフ デュ パプ ル プティ モン/Chateauneuf du Pape Le Petit Mont* 生産者: クロ デュ モン オリヴェ* 容量: 750ml* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 葡萄品種: グルナッシュ95%、シラー5%* アルコール度数: 14.5* 国: フランス* 生産地域: コート デュ ローヌその他: 「ワインアドヴォケイト209」で(86-88)点、「インターナショナルワインセラー172」で90-92点、「ヴィノス2014.1」で90-92点。

* 熟成: 80%大樽、20%数年使用した樽で熟成ご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ヴィンテージについてヴィンテージ（年号）が最新のものと切り替えになる場合がございます。

そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。

あらかじめご了承のうえでご注文ください。

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