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こみこみ6本で送料無料！〔2012年〕シャトーヌフ デュ パプ ル プティ モン 750ml クロ デュ モン オリヴェ 赤ワイン フランス コート デュ ローヌ フルボディina

Item Number 18

シャトーヌフ デュ パプ ル プティ モン 750ml クロ デュ モン オリヴェ 赤ワイン フランス コート デュ ローヌ フルボディ 樹齢の若い葡萄から造られるキュヴェ。

葡萄は、モンタリヴェ、ガリマルド、セールからのものを使用しています。

収穫した葡萄は部分的に除梗します。

エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。

フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。

ブレンドした後、80％大樽、20％を数年使用した樽で熟成させます。

小さな赤い果実を思わせる豊かなアロマ、口に含むと凝縮された甘い果実味が感じられ、余韻にはかすかにバニラの風味があります。

樹齢の若いものと古いものをブレンドするのがサボン家代々のやり方でしたが、2001年に父親からワイン造りを引継いだ息子のティエリは、2つをブレンドすると何かが欠けてしまうような気がしていました。

そこで、葡萄の持つ個性を最大限に引き出したワインを目指し、若いうちから楽しめるスタイルの“プティ モン”を造りました。

2001年から家族の誰にも内緒でこのプティ モンを毎年造り、納得のいく出来となった‘05年を初めて家族に試してもらい、造ってもよいという許可が出たそうです。

2013年に現地で試飲し、複雑さを増していることを確認しました。

早く飲めるというコンセプトで作られましたが、熟成も楽しめることが分かってきました。

●ボディ：フルボディ●名称：赤ワイン●容量：750ml●アルコール度数：15●生産者：クロ デュ モン オリヴェ●生産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●原材料：グルナッシュ95％、シラー5％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。

開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。

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20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本で送料無料！シャトーヌフ デュ パプ ル プティ モン 750ml クロ デュ モン オリヴェ 赤ワイン フランス コート デュ ローヌ フルボディ有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置しています。

最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。

「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。

ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。

その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。

モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。

収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。

農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。

収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。

シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）’01年ヴィンテージをレストランに売っていました。

また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。

それがシャトーヌフ デュ パプの典型だと信じているからです。

こみこみ6本で送料無料！ 酒 アルコール

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Shop Name ショップ 枡屋酒店
Price 商品価格 4,650円（税込み）

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